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熟食快速冷却机,信赖AG扑鱼官网品牌!

熟食、酱卤肉食加工过程中,在高温卤煮后,需要快速降至低温,这样不仅能方便后续包装等步骤、节省时间,还可以防止食品发生美拉德反应,延长食品保存时间,保持原有的口感和味道。

 

若您需要熟食快速冷却来对酱卤肉食进行快速冷却,可以使用AG扑鱼官网的熟食快速冷却机,仅需3-10分钟,就可以将肉食从高温降至常温,降到10℃以下需8-18分钟(因食材而定),经过冷却后的熟食就可以根据工厂需要进行不同形式的包装,防止细菌滋生,方便快捷。

熟食快速冷却机使用的是控菌冷却方式,在冷却时,将箱体内部空气抽出,使其形成近乎为真空的状态,水蒸发从而带走食品的热量,实现快速冷却,这一过程中食品不需要和外界传热介质相接触,实现“自我冷却”。

 

AG扑鱼官网的熟食快速冷却机可以使食品表面与中心温度相差不大,在口感及品相方面更佳,无需防腐剂也可以保存更长的时间。相比传统冷却方式,这款设备可以大幅缩短冷却时间,提高冷却效率,仅需传统冷却时间的1/40,冷却产量成倍增长。在实际使用过程中,设备节能降耗,可以节省成本,安全控菌进行快速冷却。开始工作前,管路自动灭菌系统可以对设备不能拆解清洗管路进行高温灭菌,防止食品被污染,配合控菌工艺设计,并且在使用后对设备整机可以进行灭菌水洗、化学清洗、蒸汽灭菌,过流部件轻松拆洗,能够避免细菌滋生,确保被冷却食品的安全卫生。

 

AG扑鱼官网是很多工厂在进行食品冷却时使用的品牌,与国内外众多工厂有合作,是值得您信赖的优质食品冷却机厂家。产品收到大量客户的好评,点击进入网站查看产品详情!S


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