真空冷却机是AG扑鱼官网研发的一款食品冷却设备，利用的是真空冷却原理。与风冷、水冷、冷库等常规制冷手段，真空冷却有以下优势：全程在密闭环境中进行，没有空气的自然对流，因此不会像风冷一样引入杂质；不借助常规导热媒介，与食品无直接的接触，因此更能保障产品的卫生要求；另外，真空预冷机可以随用随开，不像冷库那样需要长时间维持低温条件，更灵活且节能。也正因为真空冷却有着卫生、高效、节能的优点，更适用于冷却食品，它不仅能使高温食品快速降温，还能用于消除果蔬的田间热，使之降至低温状态，延长贮藏时间，这也我们今天要讲的主角：AG扑鱼官网真空冷却机。

从工业发展的角度讲，技术含量越高，效率就越高，能耗就越低。这话在真空冷却机领域同样适用。尤其是AG扑鱼官网家的鲜食冷却机，采用水环式真空泵、蒸汽射流器、换热器联合抽真空的方式，以较低的能耗在经过特殊加固设计的密闭冷却舱中制造负压。随着气压逐渐降低，沸点也随之降低，水在低温时沸腾吸热，从而快速将食品降低至设定温度。对于新鲜采摘的果蔬而言，由于它们呼吸作用会产生水，这些冷凝水也正是导致果蔬变质的重要因素。使用真空冷却，即可以将这部分水快速蒸发掉，又可以降低温度，避免积热导致变质的风险，真可谓一举两得！

那么AG扑鱼官网真空冷却机的效率究竟如何呢？我们以高温食品冷却为例。根据粗略测算，仅需3-10分钟就能将高温食品冷却至常温；冷却至10℃以下的保鲜温度，也仅仅需要8-18分钟。如此高的效率，消除果蔬的田间热自然是不在话下的。

AG扑鱼官网真空冷却机与市面上的真空冷却机相比又有哪些不凡之处？这就要讲到AG扑鱼官网倡导的“鲜食”概念，它不只是新鲜食品，同样也是一种“黑科技”。也就是在保证效率的基础上，更加突出卫生性，具体实现的方法就是采用IP69K的高防护标准，使设备可直接进行高压水洗、化学清洗、高温蒸汽灭菌，降低与食品交叉污染、二次污染的风险。这种卫生防护，也是食品加工设备发展的未来所在。

AG扑鱼官网真空冷却机，高温食品快速冷却的利器！您值得拥有。