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鲜食冷却机5.5代烘焙系列

鲜食冷却机使用控菌冷却方式,将待冷却食品从高温降到常温仅需3-8分钟(因食材而定),冷却后可按需求进行不同形式包装,生产效率大幅度提高,产量成倍增长,高效率的冷却方式使冷却后的食品品相更佳,同时防止细菌滋生、保质期延长,更卫生!欧洲IP69K设计,设备易清洁,无惧细菌侵扰,不会对生产车间造成二次污染

可应用于吐司面包、牛角包、常规面包、蛋糕等烘焙产品的保鲜解决方案。

鲜食冷却机通过水环泵、蒸汽射流和高效率换热器的三级抽真空形式,实现了快速、高效率、节能的真空系统,能用较低的能源使真空室内快速的达到真空状态,使食品内的热量可以在短时间内释放出来,实现了节能低耗的效果。 欧洲IP69K卫生等级隔离舱,增加了设备的卫生等级,避免了食品在真空箱内被二次污染的可能性。

产品优势:

1.快速高质:配备智能鲜食调节系统,降温速度快,冷却后产品表面与中心温度近乎一致,保证食物美味口感。

2.安全控菌:顶部为172°卫生倾角设计,防止水滴滴落在食物上,造成冷却过程的二次污染。

3.节能降耗:节省空间、人工、水、电、汽,提高生产效率,可根据不同季节智能切换模式,节约能源

4.洁净灭菌:防护等级IP69K,产品易清洗、无卫生死角、清洗后无细菌滋生

5.智能生产:设备程序化模块设计,电脑显示屏、人机界面、数据读取清晰、配合简易按钮,操作简单,同时保证操作人员人身安全

6.运行稳定:电器配件均采用经得过市场考验的一线品牌,质量有保障、故障率低、寿命长

产品参数:

项目单位XLHB-1DXLHB-2DXLHB-4D
处理量1~2车2~4车4~8车
物料重量kg/批30~6060~120120~240
防护等级IP65-IP69KIP65-IP69KIP65-IP69K
卫生等级制药级制药级制药级
冷却终温为30℃~35℃时间min/批次3~83~83~8
工作尺寸lmm74511501150
wmm9189181806
hmm189018901880
物料进出形式单开门单开门单开门
电源(三相五线制)380V 50Hz380V 50Hz380V 50Hz
智能烹饪菜单烘焙专用烘焙专用烘焙专用
箱体清洗水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽
保温形式一体式发泡一体式发泡一体式发泡
设备功率kw35.55.5
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项目单位XLHB-1SXLHB-2SXLHB-4S
处理量1~2车2~4车4~8车
物料重量kg/批30~6060~120120~240
防护等级IP65-IP69KIP65-IP69KIP65-IP69K
卫生等级制药级制药级制药级
冷却终温为30℃~35℃时间min/批次3~83~83~8
工作尺寸lmm74511501150
wmm9489481836
hmm189018801880
物料进出形式两门贯通两门贯通两门贯通
电源(三相五线制)380V 50Hz380V 50Hz380V 50Hz
智能烹饪菜单烘焙专用烘焙专用烘焙专用
箱体清洗水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽水、泡沫、蒸汽
保温形式一体式发泡一体式发泡一体式发泡
设备功率kw35.55.5
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